Buns poulet au curry

INGRÉDIENTS : pour environ 4 gros buns

Pour la pâte :

• 200 g de farine

• 2 c. s. d’huile d’olive

• 1 grosse pincée de sel

• 3 g de levure boulangère sèche

• Eau tiède

Pour la farce :

• 1 blanc de poulet

• 1 c. c. de curry en poudre

• 1 c. s. de crème liquide

• Mozzarella

• Quelques herbes fraîches

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RECETTE :

1. Pour la pâte : mélanger tous les ingrédients au robot et laisser la pâte gonfler au four (éteint) pendant 30min.

2. Préparer la farce en faisant revenir le poulet coupé en cubes avec le curry, ajouter un peu de crème en fin de cuisson, ajouter les herbes fraîches.

3. Former les buns : prendre une petite boule de pâte puis l’étaler légèrement sur la paume de la main, farcir avec la farce et ajouter un petit cube de mozzarella puis refermer et former une boule. Enfourner pour 20min à 200ºC.

BON APETIT !