Cookies

INGRÉDIENTS : pour 45 portions

• 250 g de beurre

• 150 g de chocolat noir

• 2 œufs

• 350 g de farine

• 125 g de sucre blanc

• 125 g de sucre brun

• 1 c. c. de levure en poudre

• 1 pincée de sel

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RECETTE :

1. Préchauffer le four à 180ºC.

2. Travailler le beurre mou (ne pas le faire fondre !) avec les 2 sucres jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

3. Ajouter les œufs et bien mélanger.

4. Joindre la farine tamisée, le sel et la levure en poudre. Mélanger de nouveau.

5. Rajouter le chocolat préalablement concassé au mixeur (ça rajoute de la poudre ce qui rend le cookie encore plus chocolaté) et mélanger.

6. Recouvrir le plateau de cuisson avec du papier cuisson ou sulfurisé et à l’aide de 2 cuillères à café, y disposer des petits tas de pâte de la valeur d’une noix. Bien les espacer car la pâte s’étale à la cuisson.

7. Enfourner à 180ºC pendant 10 min puis laisser les cookies refroidir.

BON APETIT !