Milk-shake vanille-fraise

INGRÉDIENTS : pour 4 verres

• 16 boules de glace vanille

• 3 c. c. d'arôme vanille

• 100 g de fraises surgelées

• 20 g de chocolat blanc

• Vermicelles

• 25 cl de crème liquide entière

• 25 g de sucre glace

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RECETTE :

Attention ! Bien lire la recette avant de commencer.

1. Dans un mixer, mixer 8 boules de glace vanille et 2 c c d'arôme vanille puis mettez le mélange de côté.

2. Mixer 8 autres boules de glace vanille avec les fraises surgelées.

3. Faire fondre le chocolat blanc 15 sec au micro-onde (plus longtemps si besoin) puis tremper le haut d'un grand verre dans le chocolat pour ensuite le tremper dans les vermicelles.

4. Remplir de moitié le verre avec le mélange glace fraise et l'autre moitié avec la glace vanille.

5. Après avoir mis un saladier, le fouet (ou les fouets du batteur électrique) et la crème liquide entière au congélateur pendant au moins 30 min, fouetter la crème sucrée, d'abord doucement puis de plus en plus vite au fur et à mesure qu'elle monte (elle prend du volume et s'épaissit). La crème chantilly est prête lorsqu'elle est bien épaisse et qu'elle forme un bec au bout du fouet. Mettre la chantilly dans une poche à douille puis la disposer de manière élégante au sommet du verre et décorer avec des vermicelles. Servir directement.

BON APETIT !