Salade d'automne

INGRÉDIENTS :

• 300 g de patate douce

• 100 g de lentilles blondes

• 70 g de fêta

• 1 branche de thym

• Huile d’olive

• Sel, poivre

• 1 grenade

Pour la sauce :

• Graines de courges

• Miel

• Sauce soja

• Huile d’olive

• Citron

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RECETTE :

1. Faire cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet, sans sel, et préchauffer le four à 220°C.

2. Éplucher les patates douces. Les couper en petits dés, saupoudrer d’huile d’olive et de thym. Faire rôtir 30min au four.

3. Émietter la fêta, égrainer la grenade.

4. Faire refroidir les lentilles et la patate douce avant de mélanger au reste et d’assaisonner. Déguster.

BON APETIT !